Un noël Finlandais/Suédois


Comment fête-t-on noël en Finlande ? Cela dépend beaucoup de régions et de ta langue maternelle curieusement. (en Finlande on parle le suédois et le finnois) Les habitants parlant le suédois ont été influencées par les traditions de noël suédoises.

Un noël chez moi, ça se passe comment du coup ? Je vais vous raconter. Noël en Scandinavie, c'est le 24 décembre. C'est là où le père noël arrive, soit dans l'après midi soit le soir. Il entre dans la maison, il distribue les cadeaux aux enfants (qui ont généralement peur) puis on lui offre quelque chose à manger ou boire (ou pas) puis il s'en va.

On mange quoi ? Chez moi, on commence par lutfisk de la morue séchée pour le déjeuner, servie avec une sauce béchamel et des pommes de terre cuites à l'eau.

Ensuite, le dîner consiste d'un buffet de plein de plats : du saumon préparé de plusieurs façons, du hareng dans plusieurs marinades, des boulettes de viande, du gratin de carottes, du gratin de navet, un jambon de noël...

Le dessert, c'est du riisipuuro/risgrynsgröt, un sorte de riz au lait ou une crème de pruneaux.

Bon appétit !

Knäck au safran
Gâteau de pain d'épice
Recette saumon gravlax
Saumon gravlax
Janssons frestelse
Janssons Frestelse / Tentation de Jansson 

Glögg à la pomme
Glögg à la pomme

Crème de pruneaux

Lussekatter

Sauce pour gravlax

Gratin de carottes

Riisipuuro/Risgrynsgröt


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