Le cookie qui se prend pour un gâteau

Au bureau il y a pas mal de gourmands. Les discussions aux pauses déjeuner tournent souvent autour de la bouffe et donnent parfois des bonnes idées. Un de mes collègues, fan de pâtisserie et desserts, m'a conseillé le blog Torchons et Serviettes et son cookie géant. Avec un pauvre four micro onde c'est pas évident de faire des gâteaux et pâtisseries mais j'ai fait un essaie quand même. Il avait l'air tellement bon, et il l'est aussi même si le mien était aurait pu être plus épais.

Ingrédients:

180 g farine

1/3 sachet de levure chimique

180 g cassonade

120 g beurre demi sel à température ambiante

1 oeuf

150 g chocolat de votre choix (je n'aime pas le blanc ni au lait donc ici c'est choco noir)

Préchauffez le four à 180°c. 

Fouettez le beurre avec la cassonade. Mélangez bien avant d'ajouter l'oeuf. Mélangez la farine avec la levure et ajoutez versez dans la pâte avec les morceaux de chocolat. Mélangez le tout, mais pas besoin d'une pâte homogène. 

Versez ensuite dans un moule, de préférence 18 cm de diamètre. 

Enfournez pendant 25 min pour obtenir une croûte tout en gardant l'intérieur tendre.